Корюшка, на сбор!
Конец апреля и начало мая - это время ловли балтийской корюшки в реках Южной Финляндии. В этот период она заходит в реки для нереста, на перекатах корюшку и ловят, а точнее - собирают в бачки, ведра, тазы и другие емкости. Кроме сачка с длинной ручкой (2-5 м) больше ничего не нужно.
Живущие в Финляндии русскоязычные рыболовы (всего в Финляндии только официально проживают около 50 тысяч русскоговорящих) любят хвалиться друг перед другом невероятными уловами. Весной мне довелось услышать байки о балтийской корюшке, которую просто-напросто черпают из многочисленных рек сачками.
Дабы удостовериться в этом или разоблачить рассказчиков, в конце апреля 2009 года я вместе с семьей отправился на машине из Хельсинки в город Сало (Salo), на реку Ускеланьоки (Uskela-njoki), известную также как Салон ьоки (Salonjoki). Этот город находится в полусотне километров от г. Турку.
Река небольшая, длиной всего 30 км, шириной от 10 до 30 м, впадает в залив Балтийского моря. На порогах речку можно перейти в резиновых сапогах с высокими голенищами. Каменистый плес, где ловят корюшку, расположен прямо на территории города Сало, примерно в 6 км от устья реки.
С собой из снастей я взял только сачок с двухметровой ручкой и несколько ведер под рыбу.
Не очень веря в успех будущей рыбалки, но желая развеяться и прокатить семью по гладким дорогам Финляндии, мы выехали из Хельсинки поздно, уже в шестом часу вечера, благо в начале мая ночи хотя еще и не белые, но темнеет поздно, не раньше 23 часов. Немного поплутали в пути, тем не менее место, где ловят рыбу, нашли очень просто: возле дороги на поляне скопились машины, и хотя речка расположилась в ложбине между зеленых холмов и ее с дороги не было видно, в глаза сразу бросились двое русских мужчин, которые в двухручной корзине тащили к своему автомобилю рыбу. Здесь они ее высыпали в ванну, стоящую в багажнике джипа, и вновь стали спускаться к реке. Мы отправились вслед за ними.
На небольшом пятачке речного порога почти плечом к плечу стояли два десятка любителей корюшки. Они вычерпывали ее сачком из мутной воды, пересыпали в бочки и ведра, а их помощники тут же отбирали крупные особи, а тех, что помельче, бросали обратно в воду.
Кипела оживленная работа: кто-то ловил, кто-то рыбу перебирал, а кто-то таскал в горку к машинам уже полные ведра и корзины с рыбой.
Солнце ярко светило в глаза, речка отсвечивала солнечными зайчиками то ли от воды, то ли от серебристых спин корюшки, но мне от этого стало вдруг радостно, и я принялся за работу: тоже стал черпать корюшку в ведра. Работа кипела, и только я вошел в азарт, как вдруг услышал голос жены: «Хватит! Ведра полные, класть рыбу больше некуда! » Я глянул на часы: прошло 40 минут, как я взялся за сачок. Передо мной стояло 4 полных ведра с рыбой. Неплохо.
Теперь оставалось перекусить на полянке, накормить голодных детей и возвращаться домой. Но куда девать четыре ведра корюшки?
По дороге домой заехали к знакомым, родным в коттеджный поселок по Cимферопольскому шоссе, им раздали два ведра рыбы, а остальное дома расфасовали по целлофановым пакетам и положили в морозильные камеры. Мы ели потом эту корюшку почти год! Причем уже осенью я доставал из морозилки рыбу, отдавал ее друзьям, и они дивились: «Откуда у тебя свежая, будто только сейчас пойманная рыба? » А секрета никакого нет: от реки до замораживания в холодильнике прошло всего два-три часа.
Вообще вся рыба в финских магазинах продается всегда свежая, будто только из водоема (и цены, надо сказать, вполне демократичные: например, финскую форель или норвежскую семгу в течении всего года дороже, чем по 4 евро за 1 кг цельной или 6 евро за 1 кг филерованной, мы никогда не платим), поэтому финны не понимают наших пристрастий к припасам. Когда я тащил два ведра с корюшкой от речки к машине, мне повстречался местный житель с удочкой на плече, и на его лице застыло удивление: «Куда тебе столько корюшки? », - подумал он вслух. «Родным раздам, знакомым», - ответил я, лишь бы он отвязался. Откуда же ему знать, что морозильные камеры и холодильники существуют не только для того, чтобы там хранить кусок масла и две готовые пиццы, туда ведь можно положить и пару ведер рыбы. А потом на протяжении всего года доставать, и жарить, и парить, и варить. Впрочем, им этого не объяснишь.
Число просмотров: 455
Комментарии: 0